Аэратор Винтури - полезный подарок

 

Зная мое пристрастие к вину, друзья подарили мне на День Рождения необычный винный аксессуар в стиле модерн. Внешне он выглядит очень благородно: стеклянная колба-воронка с черным ободком на элегантной изогнутой подставке. К нему прилагается  роскошный бархатный чехол для переноски. Так я впервые узнала о том, что такое аэратор для вина Винтури, фаворит винных гурманов и незаменимый инструмент сомелье.

Мы тут же приступили к дегустации, чтобы испытать аэратор в деле. Эксперимент удался! Могу с уверенностью сказать, что аэрация на самом деле изменяет вкус вина. Каждый участник эксперимента пробовал напиток из двух разных бокалов, не зная, в каком из них находилось аэрированное вино. Мои друзья не являются винными знатоками – они ориентировались исключительно на свои вкусовые ощущения. Так вот, потом мне приходилось их убеждать, что это одно и то же вино!

Все без исключения отметили, что после аэрации резкие и терпкие нотки исчезли, вкус стал мягче и нежнее, а запах винограда усилился. Два человека сказали, что насыщенное кислородом вино кажется им более свежим, а моя лучшая подруга заявила, что в одном бокале – дорогой напиток, а в другом – дешевле. Я добавлю еще следующее: вино, пропущенное через Винтури, гораздо ароматнее декантированного вина. Я не знаю, почему так происходит, но каким-то чудесным образом аэрация «пробуждает» все скрытые оттенки вкуса, которые долго пребывали в закупоренном состоянии. И еще одно наблюдение – после аэрированного вина никогда не бывает похмелья, даже если вы переборщите с дозой.

Теперь я всегда пользуюсь Винтури и даже беру его с собой в поездки. А еще я считаю аэратор классным подарком для тех, кто любит вино и стремится к совершенству вкуса.

Наталья